29家餐饮上市企业发展能力排行:海底捞第一 呷哺呷哺第四

产品时间:2021-09-03 19:20

简要描述:

企业发展能力是指企业未来生长趋势与生长速度,包罗企业规模的扩大,利润和所有者权益的增加。企业发展能力是随着市场情况的变化,企业资产规模、盈利能力、市场占有率连续增长的能力,反映了企业未来的生长前景。本文为发展能力系列文章之餐饮篇,共选取29家餐饮上市企业作为研究样本。...

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本文摘要:企业发展能力是指企业未来生长趋势与生长速度,包罗企业规模的扩大,利润和所有者权益的增加。企业发展能力是随着市场情况的变化,企业资产规模、盈利能力、市场占有率连续增长的能力,反映了企业未来的生长前景。本文为发展能力系列文章之餐饮篇,共选取29家餐饮上市企业作为研究样本。

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企业发展能力是指企业未来生长趋势与生长速度,包罗企业规模的扩大,利润和所有者权益的增加。企业发展能力是随着市场情况的变化,企业资产规模、盈利能力、市场占有率连续增长的能力,反映了企业未来的生长前景。本文为发展能力系列文章之餐饮篇,共选取29家餐饮上市企业作为研究样本。

文章泉源:微信民众号《数说商业》焦点数据: 发展能力排行前三企业:海底捞、九毛九、嚐高美团体营收复合增长前三企业:海底捞、九毛九、呷哺呷哺毛利复合增长前三企业:海底捞、九毛九、呷哺呷哺净利复合增长前三企业:海底捞、九毛九、嚐高美团体 营业收入指在一定时期内,商业企业销售商品或提供劳务所获得的钱币收入。作为企业赔偿生产谋划泯灭的资金泉源,主要谋划结果,取得利润的重要保障,以及现金流入量的重要组成部门。增强营业收入治理,可以促使企业深入研究和相识市场需求的变化,以便作出正确的谋划决议,制止盲目生产。

▲29家餐饮上市企业近五年营收 制表:数说商业 从近五年营收复合增长率来看,有19家企业实现正增长,海底捞、九毛九、呷哺呷哺、嚐高美团体、赏之味、首沣控股等6家企业增幅到达两位数。海底捞2015年营收仅为57.57亿元,2017年首次突破100亿元,2019年到达265.56亿元,年复合增长高达46.55%。九毛九2016年营收为11.64亿元,2019年到达26.87亿元,年复合增长为32.16%。

呷哺呷哺2019年营收突破60亿元,年复合增长到达25.57%。其余10家企业均为负增长,国际天食、荣晖控股、华人饮食团体、中科云网等四家企业下滑幅度均到达两位数。中科云网已往五年最高营收为2015年的3.77亿元,2019年仅为0.93亿元,年复合增长为-29.52%。

国际天食已往五年里营收一连下滑,2019年的12.29亿元也是近五年来的最低。毛利润指商业企业商品销售收入(售价)减去商品原进价后的余额,又称商品进销差价。影响最终利润的因素许多,对于差别的企业在差别的情况下差异很大,毛利润思量对于该业务的主要支出。

其意义在于,如果不做该(笔)业务,一些资源就会被浪费或仍然会消耗,利润就会酿成负值;如果做该业务,就可能赢利或淘汰亏损。▲29家餐饮上市企业近五年毛利润 制表:数说商业 从近五年毛利润复合增长率来看,有17家企业实现正增长,海底捞、九毛九、呷哺呷哺、嚐高美团体、赏之味等5家企业增幅到达两位数。海底捞2018年毛利首次突破100亿元,2019年到达153.17亿元,年复合增长到达48.41%。九毛九2018年毛利首次突破10亿元,2019年到达17.02亿元,年复合增长到达29.70%。

呷哺呷哺2019年毛利为38.05亿元,为近五年来的新高,年复合增长为26.67%。其余10家企业均为负增长,国际天食、荣晖控股、华人饮食团体、中科云网等4家企业下滑幅度均到达两位数。中科云网2015年毛利为1.94亿元,今后四年最高仅为2017年的0.44亿元,年复合增长为-33.04%。华人饮食团体2018年合2019年毛利仅为0.04亿元,年复合增长为-28.14%。

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国际天食2019年毛利首次跌破10亿元,年复合增长为-11.63%。净利润指企业当期利润总额减去所得税后的金额,即企业的税后利润。

净利润的多寡取决于两个因素,一是利润总额,其二就是所得税用度。净利润是一个企业谋划的最终结果,净利润多,企业的谋划效益就好;净利润少,企业的谋划效益就差,是权衡一个企业谋划效益的主要指标。▲29家餐饮上市企业近五年净利润 制表:数说商业 从近五年净利润复合增长率来看,有8家企业实现正增长,海底捞、九毛九、嚐高美团体、唐宫中国、合兴团体等五家企业增幅均到达两位数。

海底捞2015年净利仅为2.73亿元,2017年首次突破10亿元,2019年到达23.45亿元,年复合增长高达71.20%。九毛九2019年净利首次突破1亿元,年复合增长为46.65%。合兴团体2016年净利首次突破1亿元,已往五年净利最高为1.67亿元,年复合增长为12.04%。其余6家企业均为负增长,太兴团体、全聚德、富临团体控股、翠华控股等四家企业下滑幅度均到达两位数。

全聚德2018年净利首次跌破1亿元,2019年的0.45亿元也是近五年的最低,年复合增长为-23.44%。味千(中国)已往五年里净利最高为2016年的6.65亿元,2017年亏损到达4.87亿元。扣非净利润指在企业核算公司的利润历程中,不仅扣除了与公司谋划支出有关的款子,还扣除了所有在谋划历程中与谋划无关的支出的用度。

在核算扣非净利润之后,每个公司能够很直观的看到自己一个季度或者是一年的盈利状况。扣除了公司在谋划历程中的支出以及与谋划历程无关的支出,这样越发客观的看到一个公司的谋划状况。▲29家餐饮上市企业近五年扣非净利润 制表:数说商业 从近五年扣非净利润复合增长率来看,全聚德已往五年里扣非净利最高为2016年的1.27亿元,2019年的0.20亿元为近五年的最低,年复合增长为-35.97%。

西安饮食已往五年里扣非净利均为亏损,2019年的0.49亿元,也是近五年的最大亏损。中科云网已往五年里扣非净利同样全部亏损,最大亏损为2015年的2.18亿元。

29家餐饮上市企业发展能力排行榜▲29家餐饮上市企业发展能力排行榜Tips: 1、本文选用的发展能力指标有营业收入复合增长率、毛利润复合增长率、净利润复合增长率以及扣非净利润复合增长率。2、净利润复合增长率和扣非净利润复合增长率盘算中,剔除了净利润和扣非净利润为负的年份。3、发展能力排行榜单中,各项指标得分根据10/29的比例换算得出,综合得分为各项指标的平均值。

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4、各项指标都只是一个参数,并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考,并不组成任何投资建议。5、本文参考三级行业分类,个体企业由于主营业务变更,行业划分可能有所收支。


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